Décortiquées régulièrement, les questions concernant l’alimentation agitent fréquemment les médias ainsi que nos conversations. Les passions trouvent là un terrain d’exercice riche et sans cesse renouvelé.
Que savons-nous en réalité, au-delà des considérations de marketing ou d’idéologie ?
Au printemps 2023, ces « questions » avaient fait l’objet d’un séminaire permettant d’approcher d’une façon originale, à partir des données de l’anthroposophie, certains aspects de l’alimentation humaine.
Le thème des « céréales » sera plus particulièrement au cœur de ce nouveau séminaire. Élément central de l’alimentation humaine, aucune civilisation ne s’est développée sans le souci d’en nourrir suffisamment sa population.
Leurs qualités sont cependant compromises par les transformations multiples et quelques fois extrêmes que l’industrie leur fait subir.
Certaines espèces ont pourtant des propriétés étonnantes qui méritent d’être davantage connues.
Le déroulé de ces journées fera alterner ateliers pratiques et exposés théoriques ou interactifs. À noter que ce séminaire est ouvert non seulement aux professions médicales et paramédicales, aux agriculteurs, aux personnes travaillant dans le milieu de la restauration mais aussi à toutes celles et tous ceux intéressés par les questions touchant l’alimentation. Chacun aura l’occasion d’élargir ses connaissances en découvrant des modes d’approche rarement rencontrés par ailleurs.
Pour débattre et travailler sur ce thème, nous bénéficierons de la présence de
L’AFEDMA vous souhaite nombreux à faire cette plongée dans le monde de l’alimentation et ses défis actuels pour notre santé et notre devenir.
L’équipe organisatrice
